عسل ارگانيک عسلي است که در تمامي مراحل توليد و فرآوري آن از هيچ نوع ماده سمي و شيميايي و انتي بيوتيکي استفاده نشده باشد يعني زنبور دار از هيچ نوع ماده براي عمل آوري عسل به زنبوران عسل نخورانده باشد و حتي از آفت کشها و داروها هم براي مبارزه با بيماريها و افت هاي احتمالي زنبور ان در فرايند توليد استفاده نکرده باشد
کندوي عسل ,ظروف شربتخوري کندو ,کادر وشان عسل ,وحتي موم داده شده نيز به کندو بايد سالم وفاقد مواد الاينده و شيميايي باشد متاسفانه امروزه استفاده از پلاستيک به جاي چوب در صنعت زنبورداري رواج چشمگيري يافته که خود اين امر باعث تهديد و به چالش کشيدن سلامت عسلها و محصولات توليد شده مي گردد.عسلهايي که از اين نوع کندوها و مواد بکار رفته از پلاستيک و مشابه آن توليد شده باشد هيچگاه ارگانيک نميباشند ظروف نگهداري عسل نيز بايد شيشه اي و تميز و عاري از هر گونه آلودگي باشد عسلهايي که در ظروف پلاستيکي نگهداري وبه فروش ميرسد ارگانيک نيستند حتي اگر خود عسل ارگانيک توليد شده باشد عسل بعلت اسيدي بودن و پي اچ بالايش مواد شيمياي موجود در اين ظروف را به خود حل ميکند و باعث سمي شدن و غير قابل استفاده مي شود پس خود ظروف نگهداي عسل نيز در ارگانيک بودن آن دلالت دارد
يکي ديگر از موارد ي که در ارگانيک بودن عسل نقش مهمي دارد محل نگهداري و استقرار زنبورستان مي باشد محل نگهداري زنبورها بايد در کوهستان باشد و يا جايي باشد که بدور از سمپاشي و مزارع بوده و عسل توليدي فاقد هر نوع دارو و سم باشد اصولا فاصله قانوني 5 کيلومتر است يعني زنبورستان بايد اين حد فاصله را از باغها و دشتهايي که امکان سمپاشي وجود دارد را رعايت کند اين نوع عسلها را ارگانيک گويند که البته اين نوع عسلها داراي قيمت بالايي نسبت به ساير عسلهاي توليدي مي باشند و کمياب هستند امروزه بدليل ترافيک زياد در زنبورداري و افات زياد و استفاده زنبورداران از انواع انتي بيوتيک هاو داروهاي جديد شيميايي جهت رشد زنبورستان خود و مبارزه با افات احتمالي پيدا کردن چنين عسلهايي را دشوار کرده است امروزه تبليغات زيادي در اين مورد در سايتها وجود دارد که همه بدليل نا آشنايي عسل خالص را ارگانيک ميپندارند و با اسم ارگانيک اقدام به عرضه ان مي کنند که اين فرضيه کاملا غلط و اشتباه است (شايان ذکر است که خالص بودن عسل و استفاده نکردن از شکر و تغذيه دستي ربطي به ارگانيک بودن عسل ندارد)
درباره این سایت